Cheese - Restaurant La Fromagerie Leysin

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Cheese

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Käseherstellung
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Genussmoment in der Käserei
Die Käseherstellung von A bis Z
Unser Käse wird abends ab 18.30 Uhr von unserem Käsermeister nach altem Rezept über dem Holzfeuer hergestellt.

Die Käseherstellung erfolgt in mehreren Schritten, an denen Sie teilnehmen können :
    • Erhitzung (30 Minuten)
    • Säubern der Milch mit Milchsäurebakterien, Dickete (30 Minuten)
    • Brennen des Bruchs (30 Minuten)
    • Auspressen der Molke und Einlegen in die Form
    • Zubereitung der Käselaibe
    • Degustation
Wir stellen drei Käsesorten her :
    • Leysin Hartkäse
    • Leysin Halbhartkäse
    • Sérac
Im Sommer ist die Schaukäserei nur am Freitag offen, im Winter öfters.

Für weitere Auskünfte über unsere Schaukäserei rufen Sie uns bitte an.
Nos heures d'ouverture
Lundi - Mardi - Jeudi :
(Cuisine : Dès 18:00)
17:30 - 23:00
Mercredi : Fermé
Vendredi 10:30 - 14:00
Vendredi 17:00 - 23:00
Samedi - Dimanche :
(Cuisine : Dès 12:00)
Non-stop dès 10:30



Adresse
Restaurant la Fromagerie
Rue du Village 4
1854 Leysin

Téléphone : +41 24 494 22 05
E-mail : froma@bluewin.ch
© Photos : José Crespo
© Site : WebSiteLand 2024

Vacances annuelles :
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